新鮮さをそのままにsweet corn
北海道の農作物として代表的なとうもろこしを契約栽培しており、早朝に収穫したとうもろこしを数時間以内の新鮮なうちにパックしたシーズンパックのスイートコーンは、とうもろこし本来の甘みとシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。賞味期限は製造より3年間で収穫時期の8月と9月になります。砂糖を使用せず赤穂の天塩のみで味つけしたホールカーネルと、でん粉を使用せずに作られたクリームの2種類。
特徴
外食用として
北海道の契約栽培で作られたシャキシャキとした食感が料理のアクセントになり、自然な甘み、風味が様々な食材とよく合う。
用途）ビュッフェ、サラダ、ラーメンの具材。
でん粉を加えずに作られたクリーム仕立てで、粘度が低く、和風、洋風、中華風と幅広いメニューに。
用途）コーンスープ、中華スープとして。
工業用として
北海道産スイートコーンの甘さと風味が、様々な食材と良く合い、シャキシャキした食感を食品のアクセントに。
用途）お弁当、レトルト食品、冷凍食品の材料として。
北海道産のとうもろこしを特殊加工でクリーム仕立てにし、でん粉を一切使用せず、とろみが少ないのが特徴なクリーム。様々な食材とよく合う。
用途）コーンスープ、中華スープ、給食用として。
プライベートブランド
北海道産を強調した、商品の差別化が可能。
用途）食材の付加価値を高めたブランド商品化として。
研究開発
長年の製造技術を活用した商品づくりが可能。
用途）保存食、災害時用など。
※写真はイメージです
スイートコーン缶詰工程
1.圃場管理
受粉が終わると穂の部分を切り落とし栄養素をとうもろこしに集中させる。
2.収穫
早朝から収穫を行い工場稼働までにとうもろこしの原料が工場に届けられる。
3.原料コンベア投入
4.原料処理（皮むき）
5.原料処理
（選別・洗浄）
6.原料処理
（カッター（粒取り）
7.粒の選別
8.計量・缶投入
9.調味液投入・巻締・殺菌
製品（ホールカーネル）
1号缶
7号缶
製品（クリーム）
1号缶